queso manchego

"La viruela ovina no es transmisible a las personas: no hay riesgo para el consumidor". C. Gortázar “El control de la viruela ovina está garantizado”. Es una enfermedad infecciosa, altamente transmisible, y además exótica: viene de Asia y Oriente Medio. Sin embargo, "Europa está muy preparada para protegerse de los brotes de viruela ovina", ya ha pasado otras veces, pero se necesita tener las herramientas...