News Ticker con Pausa
| 24 noviembre 2024 |

La presión en frío, procesado que elimina aditivos, crecerá en alimentación y bebidas un 75% en cinco años

MADRID, 9 (EUROPA PRESS)

La presión en frío, procesado que elimina aditivos, crecerá en alimentación y bebidas un 75% en cinco años, según datos recabados por la empresa Hiperbaric, dedicada a la fabricación de equipos industriales de tecnologías de altas presiones con sede en Burgos.

En concreto, este sector, con cientos de empresas productoras en Estados Unidos, Europa y Asia, registrará este avance con un incremento promedio anual del 15%.

En 2020 se trataron 1.800 millones de kilos de productos bajo procesado por altas presiones en el mundo, y la tendencia marca un incremento promedio anual del 15%, lo que determina un futuro “muy favorable” para este sector productivo. En España, los productos tratados por presión en frío movieron una cifra de 800 millones de euros.

- Publicidad-

Según el consejero delegado de Hiperbaric, Andrés Hernando, la tecnología de presión en frío es también garantía de seguridad alimentaria al destruir las bacterias que causan enfermedades como la listeria y la salmonella.

La implementación de esta tecnología viene experimentando un constante crecimiento en los últimos años, sobre todo en Norteamérica donde se localiza el 47% del mercado. Europa copa un 25% del mercado global, seguido muy de cerca por Asia que genera el 16% de negocio. Sudamérica y Oceanía representan cada uno el 5%, y la presencia en África de esta tecnología es testimonial con un 1% de mercado.

Las industrias que en España utilizan la presión fría son principalmente los zumos y bebidas (25%), los productos de aguacate, frutas y vegetales (25%), los productos cárnicos (19%), maquila (9%), pescados y mariscos (8%), i+D+i (6%), platos preparados (6%) y lácteos, alimentación infantil y de animales (3%).

Relacionados

ARN mensajero para curar el cáncer: el Grupo Farmacéutico Chino logra la aprobación del tratamiento

ARN mensajero para curar el cáncer: el Grupo Farmacéutico Chino logra la aprobación del tratamiento Financial Times adelanta que el grupo CSPC de China habría ganado la aprobación del tratamiento del cáncer basado en ARN mensajeros. Comenzará los ensayos en humanos de una vacuna que desarrolló para tratar ciertos cánceres...

Suárez aboga por enfrentar la sostenibilidad de las pensiones desde una perspectiva “financiera y social”

MADRID, 20 (EUROPA PRESS) El secretario de Estado de la Seguridad Social y Pensiones, Borja Suárez, ha pedido enfrentar los retos de la reforma de pensiones desde "una doble perspectiva, no solo financiera, sino también social". Asimismo, se ha referido a la centralidad de los...

Isabel Rodríguez niega que la morosidad sea un problema en el alquiler: “Es irrelevante”

BARCELONA, 20 (EUROPA PRESS) La ministra de Vivienda y Agenda Urbana, Isabel Rodríguez, ha negado que la morosidad sea un problema en el sector del alquiler residencial: "Es irrelevante". Lo ha dicho este jueves en un diálogo en el Cercle d'Economia, en el que ha...
- Publicidad -

Otras Noticias

Últimas Hora

ÚLTIMA HORA | Desastre en Europa: desplome de la actividad empresarial y amenaza de guerra comercial

ÚLTIMA HORA | Desastre en Europa: desplome de la actividad empresarial y amenaza de guerra comercial Los mercados han registrado un notable ajuste tras la...

ÚLTIMA HORA | La advertencia a Trump que esconde el “consejo sobre la paz en Ucrania” de la OTAN

ÚLTIMA HORA | La advertencia a Trump que esconde el "consejo sobre la paz en Ucrania" de la OTAN Rute ha anunciado que discutirá con...

ÚLTIMA HORA | Nueva amenaza en Ucrania: el parlamento cancela su sesión por temor a más ataques

ÚLTIMA HORA | Nueva amenaza en Ucrania: el parlamento cancela su sesión por temor a más ataques El Parlamento de Ucrania ha cancelado su sesión...

ÚLTIMA HORA | Orbán desafía a la CPI: invitará a Netanyahu a Hungría tras la orden de arresto

ÚLTIMA HORA | Orbán desafía a la CPI: invitará a Netanyahu a Hungría tras la orden de arresto El primer ministro húngaro, Viktor Orbán, ha...

ÚLTIMA HORA | Así pretende Europa defenderse ante la pérdida de competencia y la crisis industrial

ÚLTIMA HORA | Así pretende Europa defenderse ante la pérdida de competencia y la crisis industrial Christine Lagarde ha señalado que, para desbloquear el potencial...

ÚLTIMA HORA | Desastre en Alemania: el PIB empeora y envía un mal pronóstico a Europa

ÚLTIMA HORA | Desastre en Alemania: el PIB empeora y envía un mal pronóstico a Europa El Producto Interior Bruto (PIB) de Alemania ha sufrido...