MADRID, 3 (EUROPA PRESS)
Grupo Sibuya, la cadena de restaurantes especializados en comida asiática propietaria de las marcas Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food, prevé la apertura este año de 15 nuevos restaurantes entre locales propios y franquiciados, lo que le permitirá superar los 50 locales operativos y alcanzar una facturación por encima de los 52 millones de euros.
El grupo logró una facturación de 35,04 millones de euros en 2021, lo que supone una cifra un 82,25% superior a la lograda en 2020, un año marcado por la crisis del Covid-19, según ha informado este jueves.
Estos datos son el resultado de las 13 nuevas aperturas llevadas a cabo a lo largo del pasado año, tanto de su marca principal Sibuya, que actualmente cuenta con 29 restaurantes operativos, como de Kamado, con siete restaurantes, cumpliendo al 100% los objetivos de crecimiento marcados por su consejero delegado, Jesús Fernández, a principios de 2021.
Estos resultados también reflejan la recuperación del sector hostelero, que después de una etapa complicada que aún se ha mantenido puntualmente en algunas comunidades autónomas durante 2021, ha permitido poner en valor el servicio presencial incrementando la facturación de cada restaurante.
En cuanto al número de empleos, Grupo Sibuya cerró 2021 con una plantilla de 528 trabajadores entre la central, los restaurantes propios y franquiciados.