MADRID, 11 (EUROPA PRESS)
Finca Río Negro, en Cogolludo (Guadalajara), ha terminado su vendimia con una cosecha que presenta grandes expectativas en la añada por el “excelente estado y calidad de la uva”, ligeramente más temprana debido a los factores climatológicos, según ha informado la bodega en un comunicado.
En concreto, ésta ha sido la primera vendimia conjunta de Xavier Ausás, que cuenta con más de 25 años de experiencia en la dirección enológica de principales grupos en España, y la familia Fuentes, propietaria de la bodega, que ha terminado con una recogida históricamente mucho más temprana en sus viñedos situados a 1.000 metros de altitud.
La vendimia en Finca Río Negro se caracteriza por ser una de las más tardías de España. En años secos y cálidos como el actual, cobra más importancia si cabe la altura, que le permite gozar de un amplio contraste térmico entre la noche y el día, y la cercanía a la sierra para recibir más precipitaciones.
Respecto a la calidad de las uvas, el director general de la bodega, Fernando Fuentes, se ha mostrado optimista. “Aunque es pronto para valorar cómo serán los vinos de esta añada, tenemos grandes expectativas a juzgar por las uvas y mostos, así como por la continua evolución que estamos constatando en nuestro viñedo”, ha señalado.
De esta forma, en términos de cantidad, se ha visto aumentada un 10% en el caso de la uva blanca y, por el contrario, reducido un 10% en las variedades tintas. En total, se elaborarán cerca de 130.000 botellas sus cuatro referencias de tinto y unas 40.000 botellas del blanco.
Por otro lado, la bodega ha ampliado su viñedo con 1,8 hectáreas de Tinto Fragoso, una variedad única en el mundo, originaria de Cogolludo (Guadalajara) y que cuenta con un gran potencial enológico. Un logro que se ha conseguido gracias al trabajo conjunto con el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha y la Universidad de Castilla-La Mancha, fundamentales en la recuperación de esta variedad.
Además, el Centro de Investigación, Estudios, Protección, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (Cervim) ha incorporado a Finca Río Negro como nuevo miembro del organismo, reconociendo su labor por la viticultura de montaña y ‘heroica’.
Con su presencia en este organismo internacional, Finca Río Negro es la única bodega del centro peninsular adherida y se suma a las principales regiones vitivinícolas españolas -como DOCA Priorat, Ribeira Sacra e Islas Canarias- y del mundo, situadas en regiones montañosas donde la viticultura es considerada ‘heroica’.