MADRID, 21 (EUROPA PESS)
El chef coreano Akira Back, que cuenta con estrella Michelin, desembarca en España con la apertura de su primer restaurante que estará ubicado en The Ritz-Carlton, Abama en Tenerife, según informa el grupo hotelero en un comunicado.
En concreto, el primer restaurante homónimo de Akira Back en España se une al portfolio de restaurantes de The Ritz-Carlton Abama con su cocina japonesa moderna, que se inspira en sus experiencias de vida y sus viajes como un maridaje perfecto de innovación gastronómica y los productos locales de alta calidad.
En la actualidad, Akira Back cuenta con 26 locales bajo su enseña en ciudades como París, Las Vegas, Dubai, Beverly Hills, Singapur, San Diego, Doha, Riad, Toronto y Seúl, entre otras, mientras que tiene previsto abrir 10 más en los próximos dos años en ciudades como Londres, Roma, San Francisco, Bali, Taipei y Florencia.
Con esta apertura, The Ritz-Carlton, Abama se consolida como destino gastronómico en Tenerife con un total de ocho restaurantes y bares que van desde opciones más informales hasta la alta cocina con el restaurante dos estrellas Michelin, M.B.
“The Ritz-Carlton Abama es un lugar especial para la apertura de mi primer restaurante español. Estoy fascinado por esta isla volcánica y atlántica en el borde de Europa, con su singular cultura gastronómica basada en productos locales de la tierra y el mar”, ha asegurado el chef Akira Back.
Por su parte, el director general de The Ritz-Carlton, Abama, Gregory de Clerck, se ha mostrado encantado con la presencia de Akira Back en su propuesta gastronómica. “Estamos encantados de añadir una marca con una presencia tan global al portfolio culinario de The Ritz-Carlton, Abama”, ha subrayado.