MADRID, 17 (EUROPA PRESS)
Chemometric Brain, Blendhub, Healthy Food Ibérica, Nucaps Nanotechnology y Deep Detection han sido las innovaciones premiadas en la primera edición de los FoodTech Innovation Awards 2021, que reconocen la labor y la excelencia en la industria alimentaria y de bebidas.
El primer galardón, el Premio PwC a la solución más innovadora en digitalización para la industria de la alimentación y bebidas, ha sido otorgado a Chemometric Brain, por su ‘software’ de control de calidad que utiliza tecnologías de Inteligencia Artificial y Machine Learning para identificar los componentes de cualquier ingrediente o producto alimentario en polvo, líquido, sólido o gel en tan solo unos segundos.
El ganador del Premio Agrobank, que designa al mejor poryecto sostenible, ha sido para Blendhub por desplegar una red global de centros de producción de alimentos localizados que apoyan a cualquiera que lance productos alimentarios y nutricionales de forma más rápida, segura y barata, en cualquier parte del mundo, ofreciendo la infraestructura como servicio.
Por su parte, el Premio Hazi a la alimentación saludable ha recaído en Healthy Food Ibérica por Verdeo, una grasa sólida basada en el aceite de oliva que aporta una solución a la industria y a los consumidores que buscan una alternativa y no un sustituto, mientras que la ‘startup’ Nucaps Nanotechnology se ha alzado con el Premio Tech Transfer Agri Food a la ‘startup foodtech’ más innovadora por sus nano-cápsulas de proteínas alimentarias, una solución natural, segura y eficaz para la administración oral de ingredientes bioactivos, fármacos y probióticos.