MADRID, 20 (EUROPA PRESS)
Bodega Pirineos, que pertenece al Grupo Barbadillo, ha comenzado la vendimia de sus variedades blancas Gewürztraminer y Chardonnay, donde espera recoger alrededor de 3 millones de kilos de uva de una calidad “excelente”, tras adelantar la campaña debido a la ola de calor de la última semana, según ha informado en un comunicado.
El director técnico de Bodega Pirineos, Jesús Astrain, se ha congratualdo por los primeros resultados. “El primer mosto obtenido en esta cosecha de la variedad Chardonnay ha resultado tener mucha expresión aromática y un excelente equilibrio en términos de azúcar y ácidos, es, sin duda, muy sabroso en boca”, ha señalado.
La bodega ha precisado que el clima juega un papel crucial en la planificación vitivinícola con el contraste existente en Somontano. En un año climatológicamente muy favorable, marcado por una muy buena primavera y temperaturas suaves en el verano, han hecho que estas variables hayan garantizado una buena maduración y un buen estado sanitario de la uva.
Por su parte, la directora general de la bodega, Silvia Arruego, ha indicado que este año “la vendimia se ha adelantado un poco dada la ola de calor”. “Pero la materia prima no ha sufrido estrés hídrico dada la buena climatología que ha acompañado en todo momento a la maduración esta recolección”, ha añadido.
En la vendimia de 2021, se espera una “excelente” cosecha en la que destaca el creciente peso de la uva blanca Gewürztraminer y Chardonnay de Somontano.
Solo en el día de ayer como inicio de la recolecta, hubo una entrada de aproximadamente 100.000 kilos de la variedad blanca Chardonnay, una de las uvas que más pronta maduración tiene de la denominación de origen.
Cada variedad de uva se recoge en su momento óptimo de maduración, clave fundamental para elaborar vinos de calidad. Desde Pirineos se están asegurando todas las líneas de producción de blancos y rosados y vinos especiales, como la nueva gama 3404.
Según el Consejo Regular de la D.O. Somontano, la “campaña continuará, de forma generalizada, a partir de los primeros días de septiembre y se prolongará hasta las primeras semanas de octubre cuando concluya la maduración de las uvas más tardías como las tintas Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Moristel y Parraleta”.