BARCELONA, 20 (EUROPA PRESS)
Las ventas de cava en el mercado interior rozaron las 252 millones de botellas en 2023, 2,7 millones más que en 2022, lo que supone un aumento del 4,02% respecto al año anterior, cifra que el Consejo Regulador de la D.O. Cava ve como un “récord histórico”.
La entidad informa en un comunicado este miércoles que la venta de cava creció globalmente un 1,09% y que se han retraído en los mercados exteriores (-0,25%) “lastrada por la inflación en los principales mercados europeos y también por la caída de ventas en Estados Unidos”.
El presidente del Consejo Regulador de la DO Cava, Javier Pagés, ha destacado la “fortaleza del cava” a pesar del contexto económico y geopolítico, y ha puesto en valor el esfuerzo del sector al apostar por las producciones ecológicas.
Según Pagés, el cava es el espumoso que más creció en España durante 2023 tanto en volumen (un 3,9%, representando el 87,7% del total) como en valor (un 10,6%, llegando al 78,8% del total).
Alemania, con un crecimiento del 4,14% (se importaron en este mercado 31,1 millones de botellas) lideró el ranking de exportación, mientras que Estados Unidos se mantiene en segunda posición con 21,6 millones de botellas, pese a un ligero descenso en las ventas.
Como tercer mejor mercado se sitúa Bélgica, donde las ventas han crecido un 5,44% y han alcanzado los 22 millones de botellas, y en Reino Unido, se vendieron 16,8 millones de botellas, un 5,38% más.
Pagès ha destacado las ventas en el mercado brasileño, con un incremento del 75,82% “aunque aún solo se venden en este mercado emergente 1,9 millones de botellas de cava”.
CAVAS ECOLÓGICOS Y ROSADOS Mientras que la venta de productos obtenidos a partir de una agricultura convencional bajó un 1,65%, los ecológicos crecieron un 24,59%, alcanzando los 32,3 millones de botellas.
Entre las tendencias de 2023, la entidad señala los cavas rosados, que crecieron un 3,31% hasta los 23,5 millones de botellas vendidas, así como la salida al mercado de Cavas de Guarda Superior tras la nueva normativa de crianza mínima de 18 meses para los Cavas de Guarda Superior Reserva (15 meses anteriormente).