MADRID, 19 (EUROPA PRESS)
Hostelería de España y Pernod Ricard España han firmado un convenio de colaboración por el que la firma de espirituosos y vinos se incorpora al Club Hostelería de España, donde están presentes más de 30 empresas, y cuyo objetivo es promover acciones para avanzar en el crecimiento de las más de 300.000 empresas que forman parte del sector, según ha informado la patronal hostelera en un comunicado.
En concreto, la firma de este acuerdo de colaboración ha tenido lugar este lunes entre el director comercial y de asuntos públicos de Pernod Ricard España, Antonio Lillo, y el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, y pone especial interés en el apoyo a la hostelería por parte de la compañía de bebidas en las necesidades que ésta pueda tener presentes y futuras.
Este apoyo y futuro del sector pasa además por diferentes aspectos clave como son la formación, la profesionalización del sector y la sostenibilidad, áreas que trabajarán de forma conjunta en el marco de este acuerdo.
Respecto a la formación, ésta estará principalmente centrada en todo lo relacionado con la formación en producto y coctelería. Por otro lado, y en materia de sostenibilidad, Pernod Ricard España y Hostelería de España se centrarán en fomentar el reciclaje y también en potenciar la visibilidad de los establecimientos que trabajan en los diferentes aspectos relacionados con los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas.
En este sentido, la organización empresarial y la compañía francesa colaborarán en el desarrollo del proyecto ‘The World Bar of Tomorrow’, que busca vincular formación y sostenibilidad con una visión de futuro a través de un curso en el que colaboran Pernod Ricard, Trash Tiki y la SRA (Asociación de Restaurantes Sostenibles).
Yzuel ha destacado la incorporación de “un gran aliado” para el sector. “El segmento de espirituosos tiene una fuerte vinculación con nuestro sector y debemos trabajar en los próximos años en un servicio de excelencia y poner en valor cada uno de los productos que se sirven, sin descuidar otros aspectos que marcarán el futuro de la restauración y en los que Pernord Ricard España también nos acompañará, como son la digitalización y la sostenibilidad”, ha indicado.
Por su parte, Lillo ha destacado que el apoyo a la hostelería de España, “la más importante del mundo”, es para Pernod Ricard “una prioridad”.
“Por ello queremos acompañarla en todo momento, dando soporte a sus necesidades presentes y futuras. A través de este acuerdo continuaremos creando y reforzando los vínculos que ya tenemos con el sector hostelero, mostrando nuestra cercanía y avanzando junto a un sector que es clave para la economía y la sociedad española. Son la base de nuestro negocio y seguiremos en nuestro empeño por seguir creciendo junto a ellos”, ha indicado.