De inflación hablamos hoy también en España. Alimentos y carburantes elevan la tasa del IPC general a un avance del 8,7% interanual, tras tocar techo en marzo con un 9,8% y frente al descenso del mes de abril.
Aunque el grupo transporte, por esas gasolinas y en definitiva el petróleo, fueron las principales responsables de la subida, aportando 2,5 décimas a los precios, la subida de la cesta de la compra en mayo fue histórica. El grupo de alimentación y bebidas sube un 11%, la subida más alta desde que el INE empezó a hacer los cálculos en 1994. Los alimentos han aportado casi dos décimas al IPC interanual. Destacan en este comportamiento los incrementos de los precios del pan y cereales, la leche, queso y huevos y la carne, frente a la estabilidad de 2021.
Sobre el año pasado el aceite de oliva ha subido un 36,5%, gasolina y gasóleo se han encarecido un 23% y un 33%, la electricidad, un 30%, la pasta alimenticia, un 27,9%, harinas y huecos, un 25%, y la leche entera, un 16,7%.
También subieron de precio los hoteles y restaurantes, un 6,3%. La buena temporada turística y la repercusión de los costes de alimentación y energía provocan la mayor subida de precios en este apartado en 20 años. Por el contrario, la bajada de los precios de la luz en mayo respecto a abril ha permitido que el apartado de vivienda reste décima y media a los precios.
Aunque alimentación y combustibles, al ser más volátiles, están excluidos de la inflación subyacente, ésta se mantiene en el 4,9%, lo que indica cómo el alza de precios se va filtrando al conjunto de la economía.
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